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Château Clos de L' Oratoire Saint Emilion Grand Cru
Descriptif de l'objet
Numéro LastDodo
3644397
Catégorie
Vin
Titre
Château Clos de L' Oratoire Saint Emilion Grand Cru
Type
Établissement vinicole
Pays
Année de récolte
2006
Degré d'alcool
Contenu
0,75 cl
Type d'emballage
Bouteilles produites
Particularités
Immédiatement après les vendanges, les raisins sont égrappés et pressés dans la cave du Château Peyreau. La macération et la fermentation ultérieures en fût de bois sont suivies de près par Stéphan et le conseiller en chef de Bordeaux Stéphane Derenoncourt. Après plus de dix-huit mois de vieillissement en fûts de chêne et un assemblage de quatre-vingt dix pour cent de merlot à parts égales de cabernet sauvignon et de cabernet franc, prêt pour la mise en bouteille. Le vin sent et goûte les fruits noirs, les herbes vertes et la menthe, enveloppé dans une structure légèrement tannique. Un bon compagnon pour les plats de viande et les fromages affinés.
Ce texte a été automatiquement traduit du Néerlandais
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Direct na de oogst worden de druiven in de kelder van Château Peyreau ontsteeld en geperst. De hieropvolgende inweking en vergisting in houten foeder wordt nauwlettend in de gaten gehouden door Stephan en Bordeauxs leidende adviseur Stephane Derenoncourt. Na ruim achttien maanden lagering op eiken en assemblage van negentig procent merlot met gelijke delen cabernet sauvignon en cabernet franc gereed voor botteling. De wijn geurt en smaakt dan naar zwarte vruchten, groene kruiden en munt, verpakt in een licht tannineuze structuur. Een goede begeleider van vleesgerechten en gerijpte kazen.