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Numéro LastDodo
3649551
Catégorie
Vin
Titre
Champagne LAURENT-PERRIER Rosé
Établissement vinicole
Région
Cépage
Année de récolte
Degré d'alcool
Contenu
0.75
Type d'emballage
Bouteilles produites
Particularités

Le plus célèbre des Champagnes de Laurent-Perrier est sans aucun doute la Cuvée Rosé Brut. Ce vin est particulièrement apprécié des amateurs de vin pour son bouquet intensément poussiéreux, son goût raffiné et sa valeur gastronomique. Les esthéticiennes craquent pour la forme distinctive du XVIIe siècle de la bouteille d'étiquette rose cerclée d'or dans laquelle ce rosé est embouteillé. Contrairement aux autres Champagnes rosés, qui sont créés en mélangeant du vin rouge et du vin blanc, la Cuvée Rosé Brut de Laurent-Perrier doit sa belle couleur rose saumonée à la technique dite de la saignée. Cela signifie qu'après une sélection très stricte, seuls les raisins de Pinot Noir mûrs et sains sont brièvement trempés dans un fût ouvert. Le jus qui s'échappe - également appelé saignement - a alors très soigneusement repris un peu de couleur de la peau du raisin. Le pinot noir est issu de dix parcelles Grand Cru des villages les mieux notés de la région comme Ambonnay, Bouzy, Louvois et Tours-sur-Marne. Après extraction de la couleur, le jus d'effluent est fermenté de manière traditionnelle en un Champagne, qui subit ensuite quatre ans de vieillissement en bouteille et acquiert une structure plus crémeuse sans perdre les arômes de fruits. La Cuvée Rosé Brut dégage donc un parfum frais impeccable et croquant de fraise, framboise et cerise noire. Les mêmes riches arômes de fruits se reflètent également dans le goût et la finale ronde et crémeuse de longue durée. Il rend ce vin délicieux à l'apéritif, un accompagnement inimitablement délicieux de la charcuterie ou de la volaille et un charmeur élégant à côté des desserts aux fruits rouges. Un vrai "vin de plaisir" donc, une fête pour et à toute occasion.

Ce texte a été automatiquement traduit du Néerlandais

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Date d'entrée
mercredi 10 avril 2013 07h44
Entrée par
Dernière mise à jour le
lundi 18 octobre 2021 14h18

Valeur du Champagne LAURENT-PERRIER Rosé
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