Agrandissement
Optimum, Pouilly Fumé, 1997
Descriptif de l'objet
Numéro LastDodo
3805817
Catégorie
Vin
Titre
Optimum, Pouilly Fumé, 1997
Établissement vinicole
Pays
Région
Cépage
Année de récolte
1997
Degré d'alcool
13.5
Contenu
Type d'emballage
Bouteilles produites
4560
Particularités
Réalisé uniquement les Grands Millésimes.
Vinifié et élevé en foudres, demi-muids et cuves inox pendant 16 à 18 mois sur lies fines.
Fermentation alcoolique entre 18 et 20 °C.
Dégustation :
Il est conseillé de le carafer pour faire ressortir sa pureté et sa minéralité de
« pierre à fusil ».
Optimum peut accompagner un foie gras poêlé, un homard grillé, un poisson au beurre ou en sauce finement élaborée.