Descriptif de l'objet

Numéro LastDodo
3879201
Catégorie
Vin
Titre
Château d'Yquem
Établissement vinicole
Pays
Année de récolte
1988
Degré d'alcool
Contenu
0.75
Type d'emballage
Bouteilles produites
Particularités
Cette propriété est magnifiquement situé sur une colline dans la commune de Sauternes, avec son vignoble 103 hectares (argile et de gravier sur la surface et de pierres à chaux dans le sous-sol), planté avec 80% de Sémillon et 20% Sauvignon Blanc. L'âge moyen des vignes est de 27 ans et le rendement ne dépasse pas 10 hl / ha. Le vin est élevé pendant 3,5 ans en barriques neuves. Ni sucrage ni d'autres techniques, qui augmentent en moûts de raisins, la teneur en sucre sont autorisés. D'Yquem est l'une des rares maisons dans le quartier, les deux demi-botrytis et entièrement raisins avec utilisation botrytis pour le vin, d'avoir suffisamment d'acidité pour équilibrer douceur