Descriptif de l'objet
secco. Lorsque le vin d'un certain millésime est prêt, il est inclus dans un système de solera, comme on le sait également avec le sherry. Marsala n'a donc jamais d'année car c'est un mélange de plusieurs, parfois plusieurs années. En conséquence, un certain type ou une certaine marque est également très homogène en termes de goût et de qualité. Selon le système de solera utilisé, il existe différentes catégories d'âge. Du plus jeune au plus âgé, ce sont : Fine, Superiore, superiore riserva, vergine et le plus ancien stravecchio. La maturation varie alors de 1 à 5 ans et parfois même plus de 20 ans. Les variétés plus sèches, un peu plus mûres en particulier, peuvent atteindre une qualité décente.
Ce texte a été automatiquement traduit du Néerlandais
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