Descriptif de l'objet

Numéro LastDodo
4358655
Catégorie
Vin
Titre
Château Dauzac
Établissement vinicole
Pays
Année de récolte
1999
Degré d'alcool
Contenu
Type d'emballage
Bouteilles produites
Particularités

Superficie: 45 hectares sous vigne, 40 hectares AOC Margaux Sol: Gravier Profond Porte-greffe: 101,14 - Riparia Gloire - 3309 Fertilisation: Traditionnelle, impact limité Densité: 10000 pieds par hectare Age des vignes: 18 à 20 ans Taille: Double guyot avec ébourgeonnage Vendanges : À la main avec tri sur table avant et après égrappage Fermentation: En cuves inox thermorégulées avec système breveté de casse-bouchons Durée: environ 3 semaines (selon millésime) Température: 28 ° à 30 ° C Fermentation malolactique: Oui Maturation: Pendant 12 mois en fûts de chêne (50-80% neuf, selon millésime) avec soutirage chaque trimestre Collage: Blancs d'œuf Vieillissement: Expressif entre 5 et 10 ans, peut vieillir de 15 à 20 ans

Ce texte a été automatiquement traduit du Néerlandais

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