Descriptif de l'objet
Style de vinification: fermentation pendant 12 jours au contact des peaux, en cuves de chêne de 55 hl avec le système de douche baignant la coiffe et une température de 27 ° - 30 ° C - Elevage: 1 an, moitié en gros fûts et moitié en barriques d'Allier - Raffinement: en bouteille pendant au moins 15 mois - CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES - Couleur: rouge rubis de grande intensité avec des reflets soyeux brillants - Arôme: complexe, délicat et généreux, avec une grande personnalité; notes de cerise au marasquin, de fruits noirs, de chocolat et de café - Bouche: structurée et enveloppante; très frais et soyeux - PÉRIODE DE CONSOMMATION: il atteint son apogée après 3-4 ans et le maintient jusqu'à au moins 10-12 ans - TEMPÉRATURE DE SERVICE: 17 ° -18 ° C - ACCOMPAGNEMENTS: excellent avec de la viande rouge, des pâtes avec de la viande sauces, fromages affinés
Ce texte a été automatiquement traduit du Néerlandais
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