Descriptif de l'objet
Localisation: Cantenac - Vigneron: Etienne PÉLISSIÉ DU RAUSAS - Consultant / Œnologue: S. DERENONCOURT / M. ROLLAND - Superficie: 77 ha - Superficie du vignoble: 70 ha - Superficie du Grand Vin: 40 ha - age moyen des vignes: 25 ans - Type de sol: Garonne gravier Gunzian - méthode Taille: Guyot double - Effeuillage: les deux côtés (juillet et septembre) - vendanges vertes: oui - dates Récolte: Merlot: 18 à 24 septembre / Petit Verdot: Le 5 Octobre / Cab. Sauvignon: 28 septembre au 06 octobre - Réception vendanges: en petites caisses - Tri manuel - pas de foulage - Temps de cuvaison: 30 jours - Rendement: 45 hl / ha - Rendement du 1er vin: 42 hl / ha - Elevage: 60% barriques neuves / 40% tonneaux de 1 vin
Ce texte a été automatiquement traduit du Néerlandais
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