Descriptif de l'objet
Le vignoble du même nom que le vin est situé dans la région de Barbaresco. Le Darmagi est élaboré à partir de cabernet sauvignon complété avec un peu de merlot et de cabernet franc. Les fruits vont avec la peau sur des cuves en acier inoxydable pendant dix à quinze jours pour être fermentés à environ 26 degrés Celsius. Le vin jeune qui en résulte est ensuite laissé vieillir en barriques pendant six à huit mois, suivi de douze mois en cuves bois. Le terroir unique de Barbaresco s'exprime magnifiquement dans ce vin, même s'il est en grande partie issu de cabernet. De couleur noir-rouge et avec de forts arômes de cassis, cette puissance italienne, malgré ses tanins souples, est une alternative fantastique à tout grand vin de cabernet avec un grand potentiel de garde. Surtout, il s'agit d'un accompagnement délicieux sans précédent pour les viandes grillées et rôties et les fromages à pâte dure affinés.
Ce texte a été automatiquement traduit du Néerlandais
Cliquez ici pour le texte original