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Avignonesi
Descriptif de l'objet
Numéro LastDodo
4072563
Catégorie
Vin
Titre
Avignonesi
Type
Établissement vinicole
Pays
Région
Cépage
Année de récolte
1988
Degré d'alcool
Contenu
300 cl
Type d'emballage
Bouteilles produites
Particularités
Récolte: Cueillies à la main et à la vendangeuse les 21, 22 et 23 septembre. Vinification: La fermentation a été spontanée avec l'utilisation de levures indigènes. Fermentation alcoolique et macération sur les raisins a duré environ 20 jours. Vieillissement: Elevage en fûts de chêne pendant 18 mois, 80% en barriques et 20% en grands fûts. Compte tenu de la nature délicate du millésime 1988, la plupart des barriques de deuxième passage ont été utilisées.
Ce texte a été automatiquement traduit du Néerlandais
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Harvest:
Picked, both by hand and by harvester, on the 21st, 22nd and 23rd of September.
Vinification:
The fermentation was spontaneous with the use of indigenous yeasts. Alcohol fermentation and maceration
on the grapes lasted approximately 20 days.
Ageing:
Ageing in oak for 18 months, 80% in barriques and 20% in big barrels. Given the delicate nature of the 1988 vintage, mostly second passage barriques were used.
