Glenfiddich is wereldwijd de meest bekende whisky distilleerderij. De distilleerderij is gevestigd aan de rand van de stad Dufftown in de regio Speyside. De naam is ontleend aan de Glen Fiddich vallei waar de distilleerderij is gevestigd. De naam betekent 'dal van de herten' in het Gaelisch. Dit verklaart de oorsprong van het beroemde hert logo.
De distilleerderij betrekt zijn water uit de Robbie Dhu bronnen die stromen naar de Fiddich rivier.
De distilleerderij heeft een capaciteit van 10 miljoen liter per jaar, waarmee het grootste distilleerderij van Schotland , en heeft een maar liefst 29 stills, 45 magazijnen voor rijping en eigen tonnelier en bottellarij.
Glenfiddich is innovatief wat mede de roem van het merk verklaart.
- De distilleerderij was de eerste die consequent single malt whisky op de internationale markt bracht in de vroege jaren 1960
- de eerste single malt voor de detailhandel werd verkocht in een winkel op een luchthaven in 1963
- de eerste die een bezoekerscentrum voor het publiek opende in 1969
- de eerste single malt waarvan meer dan 500.000 flessen per kalenderjaar werden verkocht.
Goed voorbeeld doet volgen en vele distilleerderijen kopieerden de succesvolle strategieën.
Glenfiddich wordt nu verkocht in bijna 200 landen en vertegenwoordigt bijna 35 procent van alle single malt verkopen in de wereld.
De Glenfiddich in historisch perspectief
Bij de bouw en oprichting van de Glenfiddich distilleerderij in 1886 konden William Grant en familie het aankomend succes niet voorzien. William Grant had het vak geleerd bij de Mortlach distilleerderij waar hij 20 jaar had gewerkt.
De bouwkosten van de distilleerderij bedroegen 800 pond, waarvan 120 pond werd uitgegeven aan de koop van 2 tweedehands ketels uit de Cardow Distillery (het tegenwoordige Cardhu)
Alle ketels die momenteel actief zijn op Glenfiddich zijn exacte replica's van deze originelen. Daarmee wordt getracht de originele kwaliteit en smaak zoveel mogelijk te behouden.
De firma William Grant & Sons werd in 1903 opgericht. Het bedrijf bouwde op het naastgelegen land The Balvennie distilleerderij en in 1990 de Kininvie distilleerderij. Deze 2 bedrijven richten zich vooral op de markt van de blended whisky's waarvan Grant's de belangrijkste is.
De opvallende driehoekige fles werd in 1957 geïntroduceerd. Het ontwerp was erop gericht op te vallen in de schappen en wordt nu beschouwd als een classic.
