Cartes postales de Dijon catalogue

Dijon, capitale du département de la Côte-d'Or et de la région Bourgogne-Franche-Comté, est une ville au riche patrimoine historique et culturel. Aux XIVe et XVe siècles, la ville atteignit son apogée comme centre de pouvoir et d'art sous l'influent duché de Bourgogne. Des ducs tels que Philippe le Hardi, Jean sans Peur, Philippe le Bon et Charles le Téméraire firent de Dijon un haut lieu de la culture de cour, de la diplomatie et de l'art de la Renaissance.

Avec environ 159 950 habitants (2022), Dijon demeure une ville importante de l'est de la France, tant sur le plan administratif qu'économique. Outre son importance politique et historique, Dijon est mondialement connue pour sa moutarde de Dijon, une moutarde piquante et aromatique devenue un symbole de la gastronomie française. La ville est également réputée pour son patrimoine culinaire, avec ses nombreux plats traditionnels, et sa situation géographique dans l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France : la Bourgogne.

Outre la gastronomie, Dijon offre également une architecture impressionnante, avec notamment des maisons médiévales à colombages, des palais Renaissance et le célèbre Palais des Ducs et des États de Bourgogne.