Visserij is het uit het water halen van organismen door de mens. Al sinds mensenheugenis vangt de mens vis, weekdieren, schaaldieren, zoogdieren en algen. De vangst van weekdieren, schaaldieren, zoogdieren en wieren is echter relatief klein in vergelijking met de vangst van vis. Toch spelen de vangst en kweek van bijvoorbeeld weekdieren, zoals mosselen en oesters, en kreeftachtigen, zoals garnalen, in verschillende klimaatzones een belangrijke rol.
