Dikke jan catalogue d'étiquettes de bière

Brasserie Dikke Jan vof
Rue Hooi 13, 8792 Desselgem

Un aubergiste fou, un gros Jan et un candidat brasseur motivé. Il n'en fallait pas plus pour créer avec ce mélange d'amis en 2015 un concept qui a finalement abouti à la création de la première bière "Dikke Jan Tripel".

Après avoir suivi un cours de « Brasserie artisanale », ils ont expérimenté pendant un an le « Braümeister », une petite bouilloire de brassage pratique, pour développer leur propre bière. C'est devenu un triple blond foncé avec des traits originaux.

Une deuxième bière a été lancée courant 2016. « Dikke Jan Blond » est une bière blonde légère de 5,5 alc vol%. Également une bière de fermentation haute.

Enfin, le « Dikke Jan Bruin » a été lancé sur le marché début 2017. Une bière brune foncée, presque noire, avec tout ce qu'une bière brune devrait avoir.

L'objectif est qu'au moins une bière saisonnière soit brassée chaque année à partir de 2018 et qu'elle soit ajoutée à l'assortiment en fonction de son succès.

Il est possible d'obtenir de la bière avec vos propres étiquettes, même en petites quantités.

Exemple : « Leiezoon ».

Toutes les bières Dikke Jan sont toujours brassées à la brasserie DECA à Vleteren (Woesten). Cette brasserie a une longue histoire historique. La particularité de cette brasserie artisanale particulière est que le brassage a toujours lieu dans l'ancienne cuve à purée. Elle a cent ans ! La fermentation se déroule également toujours dans des cuves ouvertes en cuivre et en acier inoxydable. Les meilleures bières sont brassées à l'ancienne.

Bières (23/10/2023) :
BLOND / 5,5°
TRIPLE / 7,0°
MARRON / 8,5°
BIÈRE KRIEK / 6.0°
QUADRUPLE / 10,5°

La brasserie est accessible du mardi au samedi, de 9h à 17h (sur réservation) et dispose d'une salle de dégustation (rénovée).

source : www.dikkejan.eu et page Facebook de Dikke Jan