De Leite catalogue de sous-bocks

BRASSERIE DE LEITE - brasserie artisanale - De Leiteweg 32A Oostkamp (Belgique).

« Leite » est une corruption du mot « laagte » et indiquerait également un endroit à Ruddervoorde où un ruisseau coule devant le Leitemolen, non loin de la brasserie.
Ruddervoorde fait partie d'Oostkamp. Le nom de la commune Oostkamp est mentionné sur les étiquettes.

Luc Vermeersch, le fondateur de la brasserie De Leite, a expérimenté en 1997 dans une maison située dans le jardin une petite installation de brasserie, d'une capacité de 30 litres, qu'il avait achetée en Finlande.
Il a reçu exactement un week-end de formation chez le constructeur.
Ses connaissances et son intérêt en matière de brassage se sont développés grâce à de nombreuses études indépendantes et à la réalisation d'innombrables petits brassins tests. Après 10 ans de métier de brasseur, il s'inscrit à une formation de brasseur. Au cours de l'année d'études, il a élaboré des plans pour une brasserie plus grande et a commencé à acheter des parties de l'installation ici et là. En avril 2008, la brasserie De Leite est devenue réalité. La brasserie pouvait alors brasser 500 litres de bière à la fois.
Des chaudières plus grandes ont été installées en février 2011.
En 2018, grâce à une nouvelle ligne d'embouteillage, la bière peut désormais également être remplie en brasserie.

Chaque nom de bière a une histoire, à laquelle vous pouvez ajouter de nombreuses scènes (amoureuses) avec un peu d'imagination.

Le nom et le label « Femme Fatale » ont été créés par l'artiste Rik Vermeersch, cousin de Luc Vermeersch.
« Bon Homme » est l'homme de Femme Fatale. L'homme de Femme Fatale est un vieil homme mûr, qui aimerait une feuille fraîche... Label : Tinus Vermeersch.

L'amour entre la nouvelle Femme Fatale et l'aîné Bon Homme a donné naissance à un enfant ! Le couple a baptisé leur premier enfant du nom de « Enfant Terriple ». La première triple de la brasserie De Leite était née. Étiquette : Robin Vermeersch.

La belle-mère amère devient « Ma mère spéciale ». Étiquette : Pieter Vermeersch.

Une demoiselle vient se joindre au jeu, à savoir « Cuvée Mam'zelle ». Étiquette : Lowie Vermeersch.

C'est pourquoi, pour se venger, elle a décidé de s'en prendre à un homme imperturbable, la Cuvée Jeun'homme. L'étiquette est de Rik Vermeersch, d'après une œuvre de José Vermeersch.

La Cuvée Soeur'Ise est venue servir d'intermédiaire auprès du couple traversant des eaux turbulentes, mais n'est pas elle-même une sainte religieuse. Étiquette : Tinus Vermeersch.

Le fils du couple était le favori du père âgé. C'était un vrai « Fils à papa ». Étiquette : Tinus Vermeersch.

Finalement, l'indémodable femme 'Femme Fatale', qui s'est elle-même trompée avec une belle 'Cuvée Jeun'homme' (son mari ne l'a jamais su), son mari 'Bon Homme' a fait son erreur avec 'Cuvée Mam'zelle' pardonnée et se consacre entièrement à la maternité des enfants 'Enfant Terriple' et 'Fils à papa' et ils vieillissent ensemble avec amour.
Elle est devenue une véritable « Merci Maman ».
Le brasseur reverse 10 % du chiffre d'affaires de la bière Merci Maman au projet Istalif de Jenny Vanlergerghe (le projet vise à donner aux femmes afghanes une existence digne et indépendante). L'étiquette a été conçue par Robin Vermeersch.

Histoire de base : www.deleite.be et www.sensuelebieren.be

Egalement 'Cuvée oncle Pol' et 'Paljas' (acquisition de la brasserie Henricus de Bruges en 2021)...
Mais c'est une autre histoire :) Label : Tinus Vermeersch.

photo : le camion à bière de la brasserie, que vous pouvez louer avec ou sans service.