Harry Bonne was sinds 1985 thuisbrouwer. In 1994 richtte hij samen met zijn vrouw en enkele vrienden een eigen brouwerij op in het leegstaande gedeelte van kaas- en melkfabriek 'De Eendracht'
De eigenaar van de fabriek hielp hierbij door een lage huur te berekenen. De brouwerij werd ingericht met apparatuur die afkomstig was uit de zuivelindustrie, bruikbaar was voor de brouwerij en bestond uit een kleine roestvrijstalen brouwketel en twee tanks (één voor de gisting en één voor de klaring).
Op 25 juni 1994 werd de Tesselse Bierbrouwerij officieel geopend. Het bier (vooral Skuumkoppe) was zeer geliefd bij de Texelse bevolking.
Begin 1999 bleek dat Harry Bonne en zijn vrouw de brouwerij niet meer rendabel konden maken. Er moest flink uitgebreid worden wat grote onkosten met zich meebracht of terug worden gegaan naar de hobbybrouwerij. Het sluiten van de brouwerij was helaas financieel de beste optie.
De brouwerij maakte in 1999 gelukkig een nieuwe start onder de naam Texelse Bierbrouwerij. De nieuwe eigenaar, Jaap van der Weide, investeerde flink in de brouwerij en trok een nieuwe brouwmeester aan. Er volgde in de loop der jaren nieuwe tanks met grotere inhoud en een nieuwe bottelmachine. De brouwerij werd steeds groter en professioneler.
Eind 2020 nam Heineken de brouwerij over om meer grip te krijgen op het afzetgebied op het vasteland. Maar ondanks deze overname heeft de Texelse Bierbrouwerij haar identiteit kunnen behouden.
