buizerJe moet er niet zoveel bij verzinnen. Ik heb nergens gesproken over aparte kelders voor verschillende soorten wijn. En voor de goede orde, de geciteerde opmerking sloeg de plank volledig mis :-) Hou je bij de feiten.
buizerYou shouldn't make up so much. I never mentioned separate cellars for different types of wine. And for the record, the quoted comment was completely off the mark :-) Stick to the facts.
vertigoMaar wat is dat? Een echte wijnkelder?
4 aparte wijnkelders dan maar?
Eén voor wit, rosé, rood en mousserend dan maar...
Elke wijn vereist zijn aanpak.
En de basis bij mij is mijn kelder.
Voor er bij ons thuis een ijskast was werd alle drank in de kelder bewaard...
vertigoBut what is that? A real wine cellar?
4 separate wine cellars then?
One for white, rosé, red and sparkling then...
Every wine requires its own approach.
And the base for me is my basement.
Before we had a refrigerator at home, all drinks were stored in the basement...
Witte wijn uit de kelder niet 'koud' genoeg; een tijdje in de koelkast.
Als een fles witte wijn uit een echte wijnkelder komt, is ie 4-6 graden. Hoeft dus niet de koelkast in. Meestal eveneens chambreren.
White wine from the cellar not 'cold' enough; put it in the refrigerator for a while.
If a bottle of white wine comes from a real wine cellar, it is 4-6 degrees. So it does not need to go in the fridge. Usually also room temperature.
vertigoJa natuurlijk dit is heel 'ruim' gesteld.
Maar in een kelder heb je grosso modo altijd dezelfde temperatuur.
Er van uitgaande dat de kelder niet 'verwarmd' is of 'gekoeld' is
En als de temperatuur stijgt (in de zomer) gebeurt dat meestal nooit bruusk.
Alle wijn (wit, rood, rosé, mousserend) op dezelfde temperatuur.
En wil je hem schenken/opdrinken dan actie ondernemen al naargelang type/soort.
Of denk je dat alle restaurants/brasseries/café's een echte wijnkelder hebben; als ze al een kelder hebben...
Of hebben die voor elke soort een kelder apart...?
Een witte wijn of ie nu vol of niet vol van smaak is, goedkoop of duur: te warm geserveerd/geschonken gaat nooit smaken/goed zijn.
Wit en mousserend drink je doorgaans koeler dan rose en rood.
vertigoYes of course this is a very 'broad' statement.
But in a cellar you generally always have the same temperature.
Assuming the basement is not 'heated' or 'cooled'
And when the temperature rises (in summer) it usually never happens abruptly.
All wine (white, red, rosé, sparkling) at the same temperature.
And if you want to pour/drink it, take action depending on the type/kind.
Or do you think that all restaurants/brasseries/cafes have a real wine cellar; if they have a cellar at all...
Or do they have a separate cellar for each type...?
A white wine, whether it is full or not full of flavour, cheap or expensive: served/poured too warm will never taste/be good.
White and sparkling wines are generally drunk cooler than rosé and red.
wilfredbIk dacht dat de wijn kouder bewaard moest worden, maar dat blijkt inderdaad niet juist te zijn.
Witte wijn uit de kelder niet 'koud' genoeg; een tijdje in de koelkast.
Rode wijn uit de kelder te koel; chambreren dan maar.
buizerDat kun je zo niet zeggen. Het is een vergelijking met meerdere onbekenden. Wat is de temperatuur in de kelder? En wat is de kwaliteit van de wijn? Meestal hoe goed goedkoper, hoe lager de drinktemperatuur.
Daarbij wordt bijvoorbeeld rode wijn dikwijls te warm gedronken.
White wine from the cellar not 'cold' enough; put it in the refrigerator for a while.
Red wine from the cellar too cool; bring it to room temperature.
buizerYou can't say that. It's a comparison with multiple unknowns. What is the temperature in the cellar? And what is the quality of the wine? Usually the cheaper, the lower the drinking temperature.
For example, red wine is often drunk too warm.
vertigovertigowilfredbWitte wijn uit de kelder niet 'koud' genoeg; een tijdje in de koelkast.
Rode wijn uit de kelder te koel; chambreren dan maar.
wilfredbWhite wine from the cellar not 'cold' enough; put it in the refrigerator for a while.
Red wine from the cellar too cool; bring it to room temperature.
Koelt goed, houd de kast binnen op een graad of 12-14
wilfredbGoede temperatuur om wijn te drinken, maar wat doe je dan met je bewaarwijnen?
[Edit]
(Een echte wijnkelder is immers een graad of 5)
Cools well, keep the cabinet inside at 12-14 degrees
wilfredbGood temperature for drinking wine, but what do you do with your wines for storage?
[Edit]
(After all, a real wine cellar is about 5 degrees)
ademmIk gebruik zelf deze en ben er zeer tevreden over.
Koelt goed, houd de kast binnen op een graad of 12-14, perfect.
Er draait aan de achterkant een ventilator die over een koelblok blaast.
Deze ventilator maakt een zeer zacht zoemend geluid maar je hoort hem wel.
Ik zou hem niet in de woonkamer zetten, daarom heb ik 'm boven op onze kleedkamer gezet (die luxe hebben we gelukkig).
ademmI use this one myself and am very satisfied with it.
Cools well, keeps the cabinet inside at 12-14 degrees, perfect.
There is a fan at the back that blows over a heatsink.
This fan makes a very soft humming sound but you can hear it.
I wouldn't put it in the living room, so I put it upstairs in our dressing room (we're lucky to have that luxury).
ademm
Charles1971In tijden dat nog lang niet elk gezin/huishouden een koelkast, diepvriezer o.i.d. had beschikten de meeste huizen wel over een kelder.
Waar vaak voeding werd bewaard.
Zo ook wijn maar even goed bier, aardappelen, fruit en groenten.
Maar je kunt de kelder natuurlijk ook voor andere doeleinden gebruiken.
Een beetje creatief zijn, praktisch denken.
Hoe groot is je kelder?
Hoeveel ruimte mag en wil je benutten?
Een metalen wijnrek bv (staand model)van bv 1,80 m x 1,00 m x 0,5 m; daar kunnen al veel flessen in...
Gewoon wat rondkijken op het 'grote net'.
En wie drinkt de wijn op? Drinkt je vrouw er ook van...?
Maar de beste methode om wijn te bewaren is en blijft een kelder...
En wijn blootstellen aan licht is ook niet zo 'n best idee.
Ga je er dan een 'zwart gordijn' voorhangen, voor zo 'n kast ...?
En bedenk dat een kelder altijd een koelere en (meestal toch) constante temperatuur heeft dan andere plaatsen in huis.
En die kelder verbruikt geen 'energie'...
ademmCharles1971In times when not every family/household had a refrigerator, freezer, etc., most houses had a cellar.
Where food was often stored.
This also applies to wine, but also beer, potatoes, fruit and vegetables.
But of course you can also use the cellar for other purposes.
Be a little creative, think practically.
How big is your basement?
How much space can and do you want to use?
A metal wine rack, for example (standing model) of e.g. 1.80 m x 1.00 m x 0.5 m; that can hold a lot of bottles...
Just looking around on the 'big net'.
And who drinks the wine? Does your wife drink some too...?
But the best method of storing wine is and remains a cellar...
And exposing wine to light isn't such a good idea either.
Are you going to hang a 'black curtain' in front of such a cupboard...?
And remember that a basement always has a cooler and (usually) constant temperature than other places in the house.
And that basement doesn't use any 'energy'...
ademmademmIk bewaar soms wat wijn in de kelder. Maar mijn vrouw is zegt dat het geen wijnkelder moet worden. Dus ik kan daar maar een paar flessen kwijt. Een vriend van mij raden een wijn klimaatkast aan, omdat ik en mijn vrouw op zijn tijd ook van een sigaar houden vonden wij al snel een humidor x wijnklimaatkast. Ik vond deze die ze ook thuis leveren alleen ja ik schrok nogal erg van de prijs....
Heeft iemand van jullie een andere goedkopere optie? Ik wil wel alles lang genoeg kunnen bewaren. Maar ik ga geen 4.000 tot 6.000 euro uitgeven om een paar flessen wijn te bewaren.
:)
I sometimes store some wine in the cellar. But my wife says it shouldn't be a wine cellar. So I can only store a few bottles there. A friend of mine recommended a wine climate cabinet, because my wife and I also like a cigar from time to time, we quickly found a humidor x wine climate cabinet . I found this one that they also deliver to my home, but yes, I was quite shocked by the price....
Do any of you have another cheaper option? I do want to be able to store everything long enough. But I'm not going to spend 4000 to 6000 euros to store a few bottles of wine.
:)
Leg duidelijk uit wat de bedoeling en nut is van zo'n nieuw veld.
Betekent niet dat dit automatisch wordt gehonoreerd.
Planning van een eventuele aanpassing kunnen we niet geven.
- Het veld Inhoud beheersbaar maken.
- Het veld Subsoort invoeren. Hierdoor kan het veld Soort op hoger niveau (Rood, Wit, Mousserend, etc.) worden ingevuld. Met Subsoort kun je een verdere specificatie aangeven. Bijvoorbeeld als Soort "Mousserend" en als Subsoort "Cava" of "Champagne" of "Lambrusco" of etc..
Clearly explain the purpose and usefulness of such a new field.
Does not mean that this will be automatically honored.
We cannot provide a schedule for any adjustment.
- Make the Content field manageable.
- Enter the Subtype field. This allows the Type field to be filled in at a higher level (Red, White, Sparkling, etc.). With Subtype you can specify a further specification. For example as Variety "Sparkling" and as Subspecies "Cava" or "Champagne" or "Lambrusco" or etc..
Nu bezig met de Soorten. Zijn er mensen die weten waarom destijds de Subsoorten zijn verdwenen? Mij lijkt een verdeling in Soort en dan Subsoort veel aantrekkelijker en overzichtelijker dan momenteel de verdeling alleen in soorten.
Discussie over wat nu precies een Soort is en wat een Subsoort is van een andere orde, maar mag ook worden gevoerd. Zeker richting de feestdagen:-)
Now working on the Types. Does anyone know why the Subspecies disappeared back then? A division into Species and then Subspecies seems much more attractive and clear to me than the division into Species only at the moment.
Discussion about what exactly is a Species and what is a Subspecies of a different order, but may also be conducted. Especially towards the holidays :-)
https://www.vivino.com/fr-chateau-du-bousquet-cotes-de-bourg/w/1132356?ref=nav-search
of deze: https://www.wine-searcher.com/find/du+bosquet+cote+de+bourg+bordeaux+france/1971
die uit 1971 is.
https://www.vivino.com/fr-chateau-du-bousquet-cotes-de-bourg/w/1132356?ref=nav-search
or this one: https://www.wine-searcher.com/find/du+bosquet+cote+de+bourg+bordeaux+france/1971
which is from 1971.
kun je beter bij je slijter vragen
Better ask your liquor store
Goede-avond,
Vandaag heb ik mijn schoonouders geholpen met spullen verhuizen naar de opslag ivm met een aanstaande verhuizing.
In de kelder vond ik onder het stof en de spinnenwebben een 5 liter-fles Château du Bousquet uit 1981.
Mijn schoonmoeder vertelde dat haar vader in 1984 gekregen heeft als relatiegeschenk tijdens een zakendiner. De fles ligt al sinds 1984 in de kelder en ze wilde het eigelijk door de gootsteen spoelen.
Ik heb hem gered, maar mijn kennis van wijnen houdt op bij het lezen van het etiket.
Mijn vraag is, is dit nog van enige waarde voor een verzamelaar of is het niets waard en had mijn schoonmoeder gelijk?
Wie kan mij helpen met enige informatie? Google levert niets op...
Good evening,
Today I helped my parents-in-law move things to the storage because of an upcoming move.
In the cellar I found a 5 liter bottle of Château du Bousquet from 1981 under the dust and cobwebs.
My mother-in-law said that her father received it as a business gift in 1984 during a business dinner. The bottle has been in the basement since 1984 and she actually wanted to flush it down the sink.
I saved him, but my knowledge of wines stops when I read the label.
My question is, is this still of any value to a collector or is it worth nothing and was my mother-in-law right?
Who can help me with any information? Google is getting nowhere ...
Misschien is een verwijzing naar het forum reglement hier op zijn plaats. Met nadruk op het gedeelte Catawiki forum en de Catawiki veilingen
In het verleden werden er hier nog wel eens veiling gerelateerde issues aangesneden, maar dat doen we niet meer omdat dat vaak vragen zijn die beantwoord moeten worden door veilingmeesters en die lezen nu net dit forum niet. Daardoor ontstonden vaak discussies die niets met verzamelen te maken hebben en omdat, zoals eerder gezegd, dit een verzamelaars forum is hebben we daar een streep onder gezet.
Wat we dus ook in dit geval doen.
Perhaps a reference to the forum rules is appropriate here. With emphasis on the section Catawiki forum and the Catawiki auctions
In the past, auction-related issues were sometimes raised here, but we don't do that anymore because these are often questions that must be answered by auctioneers and they just don't read this forum. This often led to discussions that have nothing to do with collecting and because, as mentioned before, this is a collectors forum, we have put a stop to that.
Which is what we do in this case as well.
Een forum over wijnaankopen op catawiki is er dus niet?
En de onderwerpen die je hier ziet dan: https://forum.catawiki.nl/forums/423-wijn-algemeen? Allemaal over verzamelen dus?
So there is no forum about wine purchases on Catawiki?
And the topics you see here: https://forum.catawiki.nl/forums/423-wijn-algemeen? So it's all about collecting?
Inderdaad. Heeft verder niets met de verkoop van wijnen te maken.
Indeed. Has nothing to do with the sale of wines.
Dus "forum>wijn>wijn algemeen" is een verzamelaarsforum?
So "forum & gt; wine & gt; wine general" is a collectors forum?
Misschien omdat dit voor de meeste verzamelaars niet relevant is. Dit is tenslotte een verzamelaarsforum.
Heb eens gezocht naar het woord "accijns" op het forum. Komt voor de rest blijkbaar niet voor
Zoek ook eens onder belasting op het forum, vind je een hoop informatie.
Maybe because this is irrelevant to most collectors. After all, this is a collectors forum.
Have a look for the word "excise" in the forum. For the rest apparently does not occur
Also search under tax on the forum, you will find a lot of information.
Heb eens gezocht naar het woord "accijns" op het forum. Komt voor de rest blijkbaar niet voor. Heeft niemand zich dit ooit afgevraagd dan?
Have a look for the word "excise" in the forum. Apparently does not occur for the rest. Has no one ever wondered about this then?