Descriptif de l'objet
Le second vin de Château Margaux est apparu au 19ème siècle et a obtenu son nom actuel, Pavillon Rouge du Château Margaux, en 1908. Après une éclipse entre les années 1930 et le milieu des années 1970, sa production a repris avec l'arrivée d'André Mentzelopoulos en 1977 et n'a cessé de progresser dans l'amélioration et la qualité du premier vin. Après quelques années, le choix d'un troisième vin est venu renforcer la qualité du Pavillon Rouge. Il est produit à partir des vins qui ne sont pas destinés au Château Margaux qui se tiendra pendant le processus de mélange. Les raisons pour lesquelles certains lots ne donnent pas le meilleur d'eux-mêmes sont diverses. Parmi eux, la jeunesse des vignes joue un rôle essentiel; avant dix ans, parfois quinze, voire plus dans certains cas, les parcelles de vigne produisent des vins fruités et riches en tanin qui n'ont pas la complexité, la profondeur et la richesse de ceux produits par leurs parents. Chaque année, évidemment le kw ...
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