Descriptif de l'objet
A l'ouest d'Aloxe-Corton et de Pernand-Vergelesses se trouvent les vignobles de Savigny-Les-Beaune. Il n'est pas rare dans cette partie de la Bourgogne que les vins blancs soient assemblés avec des raisins Pinot Blanc; Cependant, quatre-vingt dix pour cent du vin produit ici est rouge. Pour ce 1er Cru, le pinot noir est issu de 220 à 360 mètres d'altitude sur un sol calcaire caillouteux et légèrement fertile. Les raisins poussent principalement vers l'est et après un mois de fermentation et quinze mois de vieillissement sous bois, ils donnent des vins rouges intenses au bouquet puissant et au goût élégant: cerises, framboises et fruits noirs sensuels. La structure légère au caractère distinct fait de ce Savigny rouge un excellent verre pour des préparations pas trop lourdes: de préférence des plats avec du poulet, de la dinde et du canard. Le vieillissement en bouteille pendant les cinq à huit prochaines années profite au vin.
Ce texte a été automatiquement traduit du Néerlandais
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