Descriptif de l'objet
Penderyn Bryn Terfel, un malt du Pays de Galles, est le whisky de la semaine, ce whisky est entièrement affiné en fûts de bourbon. De cette manière, un whisky a été créé qui reste le plus proche de l'expression pure de l'esprit Penderyn, un souhait de longue date de la distillerie, après tout ce sont Walese Distillateurs qui sont les fondateurs de l'industrie américaine du bourbon. Le résultat est un whisky léger, très fruité et légèrement sucré. Pas complexe, mais très séduisant. Ce malt est le cinquième d'une série et porte le nom du chanteur d'opéra du même nom. La bouteille est enveloppée dans un tissu rouge velouté doux (et il est tentant de le frotter), qui est une autre référence au personnage que Bryn joue dans l'opéra: Falstaff La distillerie Penderyn est située dans la ville du même nom au pied des Brecon Beacons dans le sud du Pays de Galles. La Welsh Whisky Company, fondée en 1998, en est propriétaire. La production a commencé en septembre 2000 et le premier whisky a été présenté le jour de la Saint-David (1er mars) 2004 en présence du prince Charles. C'était la première fois en plus de cent ans que du whisky était à nouveau produit au Pays de Galles. La dernière distillerie a fermé ses portes en 1900. Elle s'appelait Frongoch et était située dans la ville de Bala au nord du Pays de Galles. La méthode de distillation à Penderyn est unique à plusieurs égards. Le lavage est produit sur une recette à la brasserie Brain’s à Cardiff, contrairement aux distilleries écossaises, il n’est pas fait en interne. Le seul alambic a été conçu sur commande par le Dr. David Faraday (descendant du grand physicien Michael) et est une combinaison d'un alambic en cuivre et d'un alambic à colonne. Le nouvel esprit de fabrication a une teneur en alcool de 92% et est d'abord élevé en fûts de bourbon pur. Ceux-ci proviennent de Buffalo Trace et Evan Williams. L'eau utilisée pour distiller et diluer provient d'un puits situé à côté de la distillerie. Un seul baril est produit par jour. Note de dégustation Couleur: or clair. Nez: doux et crémeux avec des notes de miel, de banane, de vanille, de gomme de vin, de litchi. Bouche: les notes fruitées du nez reviennent et la note est agréablement sucrée. Peu à peu, il obtient des notes épicées du chêne et une touche très légèrement amère.
Ce texte a été automatiquement traduit du Néerlandais
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